Arroz de grano largo y fino, y con un característico sabor almendrado De textura suave, y con menos contenido de almidón.
Propiedades: aromático y de fácil digestión. Reconocido por su delicada fragancia y exquisito sabor
Usos: ideal para agasajar, debido a su único y riquísimo aroma característico. Es perfecto para ensaladas, guarniciones, platos gourmet y recetas exóticas. Se resalta combinado con bebida de coco y condimentos como curry o cúrcuma.
Cocción: Se cocina entre 15-20 minutos. Las proporciones son dos partes de agua por cada parte de arroz. Se recomienda condimentar con condimentos suaves o poca cantidad de condimentos intensos, para apreciar su propio sabor y perfume
