Arroz Negro x 1kg

$2.020,00

El arroz negro es un arroz de grano mediano, fácil de preparar.
Una vez cocinado, adquiere un color púrpura profundo, ideal para armar platos originales y llamativos. Tiene sabor a nueces y una textura muy suave. Es más rico en fibras, proteínas y una gran fuente de hierro. Tiene menos grasas y calorías. Ideal para acompañar pescados, risottos, paellas, cazuelas y ensaladas
El arroz negro es un arroz de grano mediano, fácil de preparar. Una vez cocinado, adquiere un color púrpura profundo, ideal para armar platos originales y llamativos. Tiene sabor a nueces y una textura muy suave
Propiedades: el arroz negro es un 20% más rico en fibras y un 30% más rico en proteínas, comparado al arroz blanco común. Tiene menos grasas, más hierro y menos calorías. Aumenta la sensación de saciedad, y por su alto contenido en hierro es funcional en caso de fatiga y anemia
Usos: Ideal para acompañar pescados, crustáceos y mejillones, risottos, paellas, cazuelas y ensaladas de arroz.
Cocción: enjuagar el arroz con abundante agua. Hervir en una olla tapada y a fuego medio entre 20 y 30 minutos, o hasta que se absorva toda el agua la proporción es dos tazas de agua o caldo por cada una de arroz.
También podés dejar los granos de arroz crudos en remojo durante la noche, este procedimiento garantiza que el arroz no se aglomere y reduce su tiempo de cocción