Bicarbonato de sodio
Es un antiácido soluble en agua, muy utilizado en repostería para preparar galletas,
tartas y pasteles. Su función es ayudar a las masas a elevarse, dándoles volumen y sabor.
También se le da otros usos no culinarios, como limpiar superficies y quitar manchas de ropa
Es utilizado también medicinalmente, para tratar la acidez gástrica
