Coriandro molido
Se le da el nombre de coriandro a las semillas del Cilantro.
Se caracterizan por tener un aroma a madera, algo dulce y con un toque cítrico. Su sabor es ligeramente picante,
mucho mas fuerte que el perejil en cuanto a sabor y aroma, es penetrante y muy característico.
Propiedades: las semillas de coriandro facilitan la digestión, es un potente antiespasmódico,
y abre el apetito. Además contiene propiedades antibacterianas. Resulta ser un excelente estimulante
del sistema nervioso y presenta propiedades carminativas y aperitivas.
Usos: ideal para condimentar carnes blancas, para preparar vinagretas, aromatizar salsas y sopas.
