Curry en polvo
El curry es un condimento que resulta de la mezcla de varias especias
para acompañar platos con arroz. La base del curry es la cúrcuma, la que
le da su característico color amarillo. También es básico el cilantro,
el comino y el fenogreco.
Beneficios: es un poderoso antioxidante natural, ayuda a combatir el daño
provocado por los radicales libres en las proteínas, las células o el ADN.
El curry es capaz de neutralizar los radicales libres y de aumentar la actividad
antioxidante de nuestro organismo. Actúa como antiinflamatorio, fortalece
el sistema inmunitario y tiene propiedades anticancerígenas.
Ingredientes: cúrcuma, canela, cilantro, jengibre, ajo, fenogreco, mostaza,
pimienta negra, blanca y de cayena, mostaza, azafrán, cardamomo,
clavo de olor y nuez moscada.
Usos: ideal para condimentar arroz, salsas, guisos, cazuelas calientes,
y cualquier plato con arroz.
