Fécula de mandioca Dicomere x450grs
La fécula de mandioca es naturalmente libre de gluten, por lo que es un alimento apto para celíacos,
siendo un reemplazo adecuado para las preparaciones que lleven harina de trigo o maíz. Puede usarse
como harina para hornear y cocinar o como espesante para sopas y salsas. Da consistencia a las preparaciones,
por lo que se puede utilizar como sustituto del huevo.
Beneficios: contiene gran cantidad de hidratos de carbono en forma de almidón y es bajo en grasas.
Asi, permite saciar el hambre y aportar gran cantidad de energía.
Usos: es muy utilizadapara espesar preparaciones. Incluida tanto en repostería como en platos salados.
Es ideal para elaborar chipás, y el clásico chicle de mandioca conocido como chuño: da elasticidad
y humedad a las preparaciones sin gluten. Generalmente se combina con harina de arroz o almidón de
maíz para obtener premezclas caseras libres de gluten.
