La flor de sal es la capa delgada de sal que se cristaliza en la superficie de las salinas a 3800mts de altura. Se deja secar al sol para luego poder ser utilizada en todo tipo de comida. Debido a su proceso de producción natural, es mas saludable que la sal de mesa tradicional. Por mucho tiempo que pase, no se apelmaza y se mantiene con sus propiedades intactas. Este producto destaca principalmente en la alta cocina por sus cualidades en sabor y textura que aportan una nueva dimensión de sabor, distinta a la que pueden ofrecer otras sales o sazonados. Es por esto que es tan popular para finalizar platillos Gourmet. Su delicado y tradicional proceso de extracción le brinda características especificas:

• Es orgánica, sin procesados: se recoge manualmente y no se pasa por ningún proceso industrial
• Baja en sodio: su sabor es menos salado que cualquier otro tipo de sal
• No se apelmaza con el paso del tiempo
• Tiene mas sabor, por lo que necesitás usar menor cantidad
• Ideal para acompañar todas tus comidas: asados, ensaladas, pescados, pastas y más!

Un producto de alto valor culinario, que es cada vez mas popular dentro de los aficionados a la cocina de productos gastronómicos, artesanales, ecológicos y saludables.