La harina de arroz es un ingrediente que se adapta a todo tipo de dietas, debido a sus propiedades. Es naturalmente libre de gluten, por lo que es apta para celíacos.
Usos: para la elaboración de pan, pizzas, croquetas, crepes, e incluso preparaciones dulces como galletas y panqueques. Se recomienda combinar con fécula de mandioca, almidón de maíz o harina de garbanzos para alcanzar una mejor consistencia y cohesión.
