Harina de nuez
La harina de nuez se obtiene moliendo las nueces hasta alcanzar una textura suave y homogénea.
Es energizante e ideal para deportistas.
Beneficios: gran aporte de proteínas, fibra, grasas cardioprotectoras como el ácido linolénico,
vitamina E antioxidante y reducida en carbohidratos.
Usos: se puede utilizar tanto en crudo como cocida. Ideal para hacer alfajores de nuez, tiernos y húmedos.
También para reemplazar harinas refinadas en brownies, trufas, galletitas, budines, panqueques y pan.
En el desayuno, para espolvorear preparaciones como cereales, granolas, yogur o frutas.
Conservación: mantener a temperatura ambiente, en un lugar seco y ventilado, alejado de la luz solar
y de fuentes de humedad.
