harina de sorgo sin tacc x 500grs Celidarina
Harina de sorgo libre de gluten con alto valor nutricional. Aporta humedad a las preparaciones. Se puede
utilizar en muchas preparaciones, en combinación a otras harinas o sola. El sorgo es un cereal libre de gluten,
apto celíacos y apto Kosher.
Celidarina trabaja para eliminar los mitos sobre la dificultad de la vida celíaca, brindando un producto
de excelencia, más saludable y con el que se podrá cocinar fácilmente. Ofrece la oportunidad de disfrutar
de alimentos libres de gluten de manera sencilla y saludable, facilitando los momentos cotidianos de las
personas con celiaquía y los vínculos con su entorno.
Propiedades: el sorgo cuenta con azúcares de lenta absorción, de alta calidad y con bajo contenido graso.
Además, absorbe el azúcar refinado, por lo que suene ser muy recomendable para personas con diabetes.
El contenido vitamínico y mineral del sorgo lo convierte en un potente antioxidante, muy rico en vitaminas B
(tiamina, riboflavina y niacina) y en vitamina E. Contiene calcio, fósforo, zinc y hierro. Sus altos niveles de fibra
insoluble facilitan el funcionamiento intestinal. Tiene propiedades astringentes y homeostáticos, aportando
al correcto funcionamiento de nuestro organismo.
Usos: para hacer tanto preparaciones saladas como dulces. Panes, galletitas, pan dulce, bizcochuelos,
budines y magdalenas.
