El higo negro deshidratado se diferencia de los higos blancos por su color, siendo su exterior de un color casi negro, y su interior de un color rojo fuerte. Es una fruta realmente dulce y jugosa llena de diminutas semillas llenas de sabor.

Los higos se pueden comer al natural, así simplemente están deliciosos, pero también son muy usadas en multitud de postres, como compotas o mermeladas. También son un alimento que combina muy bien con quesos.