mani tostado y pelado sin sal
Fruto seco tostado, sin cáscara ni piel. Energético y muy nutritivo, sin sal agregada
Propiedades: rico en grasas monoinsaturadas, principalmente omega 9, Vitamina E,
magnesio, zinc, cobre. Su aporte de Omega 9 ayuda a reducir los niveles de colesterol
sanguíneo, por lo cual contribuye a disminuir los riesgos de enfermedades cardiovasculares.
Usos: fruto seco ideal para comer como snack, para acompañar una picada, agregar un toque
crujiente a ensaladas y para hacer barritas de cereal. También se puede utilizar para preparar
mantequilla de maní.
Para hacer mantequilla de maní: mixear maní tostado con 1 cda de aceite de girasol o de coco.
Se procesa por varios minutos hasta obtener una pasta de maní (el maní irá desprendiendo su
propio aceite, y de esa manera se irá homogeneizando). Si te gusta dulce, se puede agregar miel
o azúcar. La mantequilla de maní se utiliza para untar o para agregar a preparaciones de repostería
como galletitas, budines, tortas, trufas y postres. Ideal para reemplazar el dulce de leche tradicional.
