Es una especia elaborada con pimientos o morrones rojos secos. De color rojo-anaranjado y sabor potente, es picante-moderado y muy aromático
Usos: su sabor es picante por lo que es ideal para comidas como guisos y salsas fuertes. Es excelente para realzar el sabor de platos con pollo, pescados, arroz y pastas. Muy utilizado también en preparaciones españolas.
