perejil deshidratado en hojas
El perejil es una hierba de la familia de las Umbelíferas. Planta de raíz simple y hojas lustrosas, de color verde oscuro.
Una vez seco, su color suele volverse más claro. Es un condimento infaltable en la cocina, su sabor es delicado y
algo dulce, aporta un toque fresco que realza cualquier plato. Podés usarlo para decorar, condimentar o como
ingrediente principal en cremas untables.
Propiedades: aporta vitamina C, K, calcio, hierro, potasio y fibra. Es diurético y bueno para la digestión.
Usos: ideal para condimentar panes, carnes, pescados, mariscos, verduras, salsas, ensaladas, papas y pizzas.
Si querés que desprenda todo su sabor, incorporalo en la cocción dese el principio. Probá mezclando 1 cucharada con
queso blanco para untar en tostadas.
