pimentón dulce
El pimentón dulce es un condimento muy utilizado en la gastronomía española, se obtiene al
secar y moler diferentes tipos de pimientos rojos, dándonos como resultado un sabor delicioso
y muy característico. Su aroma y sabor son suaves, delicadamente dulce y picante. Es la variedad
más empleada en la cocina diaria, porque aporta a los platos un aroma frágil y su presencia pasa
más desapercibida que otras especias y condimentos.
Propiedades: es muy rico en vitamina K, cuenta con un elevado numero de nutrientes, contribuye
a ponerle fin a los problemas de anemia por su alto contenido en hierro, y mejora de manera
notable la circulación sanguínea.
Usos: ideal para utilizar en preparaciones como empanadas, guisos, carnes, salsas y legumbres.
Es el condimento perfecto para papas y batatas al horno, aportando un sabor levemente dulce
y picante, además de un color rojo intenso.
