pimienta blanca
La pimienta blanca se cosecha en estado maduro. Su aroma y sabor son de los más intensos y picantes
entre las variedades de pimientas
Propiedades: estimula y mejora la circulación, también tiene propiedades antisépticas
Usos: ideales para condimentar carnes rojas e incorporar en caldos, sopas, salsas, adobos, escabeches,
vinagretas, pickles y embutidos. Se utiliza también junto a la raíz de cúrcuma para potenciar el efecto
de la curcumina. Muy utilizada en tés tipo chai y en algunas preparaciones dulces como budines y tortas especiadas.
