El poroto de soja se caracteriza por su color marrón claro, dorado y su forma redonda.
Usos: se puede incorporar en ensaladas, guisos, sopas, rellenos, dips y para hacer medallones de hamburguesas veganas.
Preparación: lavar con abundante agua y dejar en remojo entre 8-12hs, a mayor tiempo de remojo, menor será el tiempo de cocción.
