Cáscara de Psyllium molida, muy utilizada para añadir a recetas sin gluten. También se le conoce como “fibra de psyllium” por su alto contenido en fibra soluble que al mezclar con agua, se recomienda en el tratamiento del estreñimiento.

Usos: La fibra puede administrarse antes o después de las comidas. Si se toma media hora antes de las comidas, puede disminuir el apetito. El efecto aparece de 1 a 3 días después de haber comenzado el tratamiento. En contacto con el agua forma un gel mucilaginoso capaz de aumentar el tamaño del bolo fecal ayudando a aliviar el estreñimiento. También, se utiliza en recetas sin gluten para cohesionar ingredientes y aportar esponjosidad. Mezcla 2 cucharadas de Psyllium en un vaso agua u otro líquido, y deja que se absorba para formar el mucílago.