Las semillas de amapola son de un tamaño muy pequeño y de color negro violáceo. Son fuente de proteínas vegetales y de grasas insaturadas, por lo tanto, de buena calidad nutricional. Poseen escaso contenido acuoso por lo que son un alimento muy concentrado en energía con nutrientes de excelente calidad, ya que además en estas semillas encontramos una elevada proporción de fibra, vitamina E, potasio, calcio de origen vegetal y fitoesteroles.

Beneficios: Gran aporte de fibra, omega 3 y 6, vitaminas del complejo B, calcio, cobre y magnesio. Actúa como calmante natural y reduce el colesterol. Al ser muy ricas en fibra, el consumo de semillas de amapola ayuda a regular el tránsito intestinal. Los ácidos grasos esenciales que aportan colaboran en el refuerzo de las defensas de nuestro organismo.

Usos: suelen usarse en crudo, sin más, aunque por supuesto pueden tostarse o remojarse. Su remojo facilita la digestión de las semillas y mejora la absorción de todos sus nutrientes, garantizando un mayor aprovechamiento de sus propiedades! Muy utilizadas en panadería, en recetas dulces y postres como bizcochuelos o galletas. Aportan un toque crujiente y aromático único a los productos horneados, incluso en preparaciones saladas como un plato de pastas