La proteína texturizada de soja, es una proteína vegetal que se obtiene a base de harina o concentrado de soja de la que se extrae la proteína y posteriormente se le da textura. Por lo tanto, resulta un sustitutivo de una ración de proteína para aquellos que no consumen o han reducido el consumo de proteína animal

Beneficios: Buen aporte de proteínas, fibra y hierro, ideal para personas veganas o vegetarianas que necesitan aumentar el aporte de éstos nutrientes. La fibra por su parte aporta saciedad y contribuye a regularizar el tránsito intestinal.

Usos / Preparación: Es necesario hidratarla previamente para consumir, puede ser en agua o en caldo. Se puede utilizar en reemplazo de la carne de vaca picada, en hamburguesas, salsas, rellenos de empanadas, tartas, pastel de papa o de calabaza